Tricholoma scalpturatum (Fries) Quélet
Loc. Portonovo (AN), 30.11.1994 Foto M. Gottardi
Cappello: 4-10 cm, da conico-campanulato a umbonato espanso, convesso-umbonato, infine disteso, talvolta anche leggermente depresso, ma sempre con umbone al centro; superficie grigio-cinerognola, localmente nerastra-fuligginea, generalmente più scura al centro, fibrilloso-lanosa, a volte fessurata, decorata da minuscole squamule appiattite, disposte concentricamente, più fitte e minute al disco, formate da ciuffi di peli.
Lamelle: mediamente fitte, smarginate, bianche con sfumature grigiastre, ingiallenti in vecchiaia; sporata bianca.
Gambo: 7-10 x 0.6-1 cm, slanciato, cilindraceo, spesso ricurvo alla base, farcito, poi cavo; superficie biancastra, a lucentezza serica, o appena cinerognola, ricoperta da fibrille di colore variabile da biancastro a grigio-nerastro, con filamenti araneosi del velo tesi fra gambo e cappello nei giovani esemplari, che poi si mutano in un anello assai fugace.
Microscopia: 5-6 x 3-4 um, ellissoidali, lisce, ialine.
Carne: esigua quella del cappello, un po' fibrosa nel gambo, biancastra, sfumata di grigio chiaro sotto la cuticola, tendente ad ingiallire in vecchiaia, con odore e sapore marcati di farina fresca.
Habitat: specie gregaria, molto comune ed abbondante, specialmente in boschi di conifere (pini, abeti e cedri), ma reperibile anche nei boschi di latifoglie, nelle radure erbose, anche su terreni degradati e nei parchi, nella tarda primavera ed in autunno.
Note: si tratta di uno dei tanti Tricoloma a tinte grigie, noti col nome generico di "morette". T. scalpturatum si caratterizza in particolare per una colorazione del cappello piuttosto pallida, per le lamelle ingiallenti in età e per l'odore marcato di farina. Può essere scambiato con T. terreum (Schaeff.: Fr.) Kummer, che però ha odore nullo o leggero e con T. gausapatum (Fr.: Fr.) Quélet, anch'essi senza odore. Nessuna delle specie citate presenta il carattere dell'ingiallimento in vecchiaia.
Materiale esaminato:
Poggio S. Romualdo, sotto Pinus nigra, 4.9.1991, leg. et det. M. Gottardi.
Portonovo (AN), in bosco misto di Pinus halepensis e Quercus ilex, 30.11.1994, leg. et det. M. Gottardi.
Selva di Gallignano (AN), in bosco di Pinus pinea, Quercus cerris, Fraxinus ornus etc., leg. et det. M. Gottardi.